O Serviço de Nutrição e Alimentação (SNA) tem por missão prestar cuidados de nutrição de qualidade, tendo em consideração o acesso, a eficiência e a qualidade dos serviços prestados.

O SNA desenvolve avaliação, diagnóstico, prescrição, intervenção e monitorização alimentar e nutricional bem como planeamento, implementação, gestão, comunicação, inovação e segurança alimentar e nutricional tendo por objetivo máximo a promoção da saúde e do bem-estar e a prevenção e tratamento da doença, de acordo com a evidência científica. Compete ao SNA intervir nas áreas da nutrição clínica, da nutrição comunitária e saúde pública e da alimentação coletiva e restauração, valorizando as atividades de ensino, formação, investigação e assessoria científica, de acordo com os objetivos ULS RL.

O SNA integra todos os nutricionistas constituindo um serviço de apoio técnico transversal a toda a ULS RL, sendo dirigido por um Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica, com pelo menos 5 anos de experiência profissional, experiência comprovada na área da direção ou coordenação de serviços ou unidades de nutrição e alimentação do SNS, nomeado na sequência de processo de recrutamento de seleção precedido de anúncio público.

O Diretor do SNA poderá propor a designação de um Coordenador para os CSH e um Coordenador para os CSP tendo em consideração as competências técnicas e científicas, capacidade de planeamento, gestão, organização e qualidade de liderança consideradas adequadas ao desempenho da função.